cara membuat mendoan

cara membuat mendoan – mendoan adalah salah satu makanan ringan yang berbahan dasar tempe di baluri tepungĀ  asal jawa tengah yang rasanya luar biasa , sebenarnya mendoal berasal dari banyumas yang meyebar ke seluruh pulau jawa,

kata mendoan berasal dari mendo yang jika di artikan tidak kering atau lembek, tempe yang di gunakan untuk membuat mendoan ini adalah tempe yang tipis,

enaknya yah kalo mendoan itu di sajikan sewaktu panas maupun hangat , sambil di temani cabe rawit .

maknyos pokoknya . minumnya teh anget,,

salah satu mendoan paling enak kalo menurut saya ya di alun alun wanareja – cilacap, jika anda sedang dalam arah perjalanan mudik melalui jalur tasik malaya , di depan alun alun banyak sekali bakul mendoan.

disana ada mendoan terbaik rasanya sangat enak , bisa juga untuk lauk makan , apalagi nasinya nasi timbel ,

yah di jamin nambah terus , yah kali ini virgins catering bogor akan mengajarkan cara membuat mendoan dengan rasa yang luar biasa.

hal pertama yang harus di siapkan adalah bahan utamanya yaitu tempe mendoan.

tempe mendoan itu berbeda dengan tempe daun atau tempe plastikan yang tebal yah, sedikit informasi bagai mana cara bikin tempe mendoan.

cara membuat tempe mendoan

bahan utama tempe mendoan adalah kedelai yang sudah di cuci bersih dan di rendam di air dalam waktu sekitar 12-19 jam.. jika sudah lunak kedelai bisa di kupasin kulitnya, setelah itu kacang kedelai di rebus lagi proses perebusanya sekitar 1-2 jam.

nah jika kedelai sudah di rebus langsungĀ  tiriskan , setelah itu ragi diberikan kepada kedelai tadi , sambil di aduk sampai merata.

sudah jadi kedelai tempe , perbedaan antara cara bikin tempe mendoan adalah di bagian packingnya jadi tempe mendoan itu di letakan di plastik/ daun yang tipis.

proses agar kedelai menjadi tempe tidak lah lama paling 2-3 hari.

nah itu tadi proses pembuatan tempe mendoan, sekarang kita tinggal menjelaskan cara bikin mendoan.

oh iya …..

saat membuat mendoan , harus di perhatikan jangan menggunakan tempe yang sudah matang beberapa hari karena bisa mengurangi cita rasa.

untuk cara membuat mendoan yang gurih siapkan bahan berikut ;

Bahan mendoan

10 tempe mendoan ,
250 gram tepung terigu protein sedang
air
2 batang daun bawang, diiris halus
minyak

bumbu mendoan

3 siung bawang putih
Kunir
3/4 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
masako
garam

Proses Pembuatan mendoan

langkah pertama haluskan bumbu mendoan,

letakan tepung di wadah , lalu beri air secukupnya jangan terlalu encer , jika sudah daun bawang yang sudah di rajang letakan di tepung tadi dan di teruskan bumbu tempe mendoan.

setelah itu aduk hingga merata , dan masukan tempe mendoan ke tepung hingga tempe di baluri tepung , semakin tebal tepungnya akan semakin enak kalo menurut saya.

jika sudah langsung goreng saja

untuk proses penggorenganya jangan terlalu matang , tapi itu selera sih hehehe

setelah matang mendoan bisa di sajikan untuk lauk ataupun langsung di santap bersama cabai rawit , atau juga menggunakan saus atau sambal.

mungkin sekian untuk cara membuat mendoan , semoga artikel ini bermanfaat,

untuk warga bogor yang sedang membutuhkan catering bogor murah anda bisa langsung mengunjungi web resmi kami www.virginscatering.com